Le Cours Hervé

18 octobre 2017

Repas pédagogique du 17/10/17 par le groupe 4

Entrée:

Mousse de betterave au chèvre frais

Découpez les betteraves en morceaux. Les mettre dans un mixeur pour les réduire en purée. Ajoutez un peu de sel et de poivre. Disposez dans des petits bols. Ajoutez une rondelle de chèvre frais. Servir frais!

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Plat:

Croque-Monsieur et salade d'endives et de tomates

Pour les croques-Monsieur: Dans un saladier, mélanger du gruyère rapé avec un peu de crème fraîche. Salez, poivrez.

Répartir la moitié de la préparation sur des tranches de pain de mie. Ajoutez une tranche de jambon de dinde et recouvrir par une nouvelle tranche de pain de mie. Répartir de la fin de la préparation gruyère-crème fraîche sur les tranches de pain.

Enfournez à 190°C environ 20min jusqu'à ce que le dessus des croques-Monsieur soit doré.

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 Pour la salade: Lavez les endives et les tomates. Les coupez et agrémentez d'une sauce vinaigrette.

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Dessert:

Fondant au chocolat

Ingrédients:

200g de chocolat noir
200g de beurre
250g de sucre
5 oeufs
1 cuillère à soupe de farine

Préparation:

Faire fondre doucement le chocolat avec le beurre.

Ajoutez au sucre. Cassez les oeufs un par un en remuant à chaque fois. Ajoutez la cuillère de farine. Mélangez bien. Mettre dans un moule à manquer.

Faire cuire 22min à 190°C

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BON ANNIVERSAIRE MELINA !!!!

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17 octobre 2017

Joyeux anniversaire Léo

Ce matin, les groupes 5 et 6 ont fêté l'anniversaire de Léo. Léo fête ses 15 ans.

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Nous avons pu déguster un délicieux gâteau au chocolat.

 

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Par Mina

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Le repas pédagogique

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Un mardi par mois Elodie et son groupe :

- Alexandre

- Roncine

- Mélina

- Yannick

- Léna

- David

préparent un repas : Entrée, plat et un dessert. Les jeunes décident ensemble du menu. Puis, ils vont faire leurs courses. 

Le menu du jour:

Entrée :

Mousse aux betteraves et au chèvre

Plat :  

Croque Monsieur

Salade d'endives 

Dessert : 

Gâteau au chocolat 

Par la meme occasion, le groupe 4 fete l'anniversaire de Mélina 

Mélina a 20 ans depuis samedi.

 

Les journalistes du jour: Niamé et Adam

 

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16 octobre 2017

Halloween

Samedi, le Cours Hervé a fêté Halloween. 

 

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Au programme: déguisements, bonbons, gâteaux et des sorts!!!! 

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à suivre la recette des Muffins et des sablés par Aurélie et le groupe 2

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14 octobre 2017

Menu du 16 Octobre au 20 Octobre 2017

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 Lundi

Crudités variées

Cuisse de Poulet au paprika

Riz marrakech

Petit Louis

Fruit

 

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Terrine de campagne

 (Remplacement terrine de poisson)

Tartiflette

Salade verte

Cantafrais

Liégeois au fruit

 

Mercredi

Feuilleté  du jour

Steak haché sauce au bleu

 Haricots beurre  à l’ail

Tomme grise

  Salade de Fruit

 

Jeudi

Céleri rémoulade aux crevettes

Filet de colin Meunière/citron

Pommes Röstis

Pâtisserie

 

Vendredi

Œuf mayonnaise

Rôti de Porc rôti caramélisé

(Remplacement paupiette de veau)

Choux romanesco

Six de Savoie

Fruit

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13 octobre 2017

Halloween

Le Cours Hervé fête halloween !!!!

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Tous les groupes ont préparé des gâteaux, des bonbons.

Nous allons creuser la citrouille ...

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Par Léo

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12 octobre 2017

Makaton Groupes 1 et 2

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Hier, une séance Makaton a été proposée aux enfants des groupes 1 et 2. 

Cette fois-ci, nous avons travaillé sur  le thème des vêtements en associant les couleurs. Les enfants devaient habiller un mannequin en fonction de l'indication du dé. 

 

 

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11 octobre 2017

recette du mardi 10 octobre 2017

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Speculoos faits maison:

 

Ingrédients:

- 80g de beurre mou

-140g de sucre roux

- 200g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 3 jaunes d'oeufs

- 2 c. à café de cannelle en poudre

Préparation:

Etape 1:

Mélangez le beurre mou avec le sucre.
Une fois bien mélangez, ajoutez la farine, la levure et la cannelle.
Mélangez afin de former une sorte de "sable". 
Ajoutez enfin les jaunes d'oeufs et mélangez bien.

Le mélange peut se faire à la main ou au robot électrique.

Etape 2:

Faites une boule avec la pâte et emballez la dans du film plastique.
Mettez au frais pendant une heure.

Etape 3:

Etalez la pâte sur un peu moins d'1cm d'épaisseur, et, à l'aide d'un emporte pièce ou d'un couteau, d'écoupez vos biscuits.
Placez les sur une grille couverte de papier cuisson.

Etape 4:

Mettez au four pendant environ 15minutes à 180°C

 

 

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10 octobre 2017

Présentation du groupe 4

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1)      Peux-tu te présenter ?

Je  m’appelle Elodie.   Je suis éducatrice spécialisée  sur  le groupe 4.

2)     Avec quel groupe travailles-tu ?

Dans  le groupe 4, il y a Mélina, Léna, David. S, Roncine, Yannick et Alexandre

3 )      Quelles sont vos activités principales ? 

Mes activités principales sont :     

Nous travaillons autour de l’autonomie dans le quotidien, se repérer à l’exterieur et dans le magasin, faire les courses, faire le ménage et la vaisselle.

Nous  allons à la bibliothèque et ludothèque. Nous faisons de la percussion avec Cyril, des travaux manuels, de la cuisine, le service Thé/ Café, un repas pédagogique une fois par mois.

Nous faisons de la médiation animale avec le groupe 5 et le jardin partagé avec le groupe 1. Les jeunes font du sport une fois par semaine.

Depuis cette année, je travaille en partenariat avec le CAJ

4)     Depuis quand fais-tu ce métier ? 

Je travaille depuis 13 ans

5 )      Est-ce-que tu aimes ton métier ? Pourquoi ? 

J’aime les jeunes et être en contact avec eux, les aider à évoluer. Mon travail me plait 

 

Par Darlee et Adjura

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09 octobre 2017

Atelier Bien être

 

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Cette année les jeunes filles de différents groupes peuvent bénéficier d'un atelier Bien Etre/ Esthétique un mercredi tous les 15 jours

Ces jeunes filles sont :

Mona

Solène

Marwa

Nouha

Rajea

Léna

Roncine

Amel

Cet atelier à pour but de permettre aux jeunes filles de partager un moment agréable,  tout en bénéficiant de conseils ainsi que différents soins . L’essentiel est d’instaurer un lieu de détente et de bien-être sécurisant. Le tout accompagné d'une musique relaxante.

A Bientot pour les photos.

 

Par le groupe 5

 

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